일본살이 /일본 음식 59 가쯔오부시 , 그것을 알고 싶다 가쯔오부시 , 그것을 알고 싶다 -가쯔오부시의 본 모습- 가쯔오부시(가쓰오부시)(鰹節,かつおぶし) ▲사진출처 : 일본위키 . 우리가 봐온 가쯔오부시 . 가쯔오부시(혹은 가쯔오부시)는 가다랑어를 가열한 후 건조시킨 일본의 저장식품으로 , 흔히 우동이나 다코야끼 등의 위에 뿌려먹는다. 토핑으로 위에 뿌려지자마자 위에서 꼬부랑꼬부랑 춤을 추는 것이 특징이다 . 그런데 가쯔오부시가 원래 아래의 형태가 원형이라는 것을 아는 사람은 드물것이다.↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▲사진출처 : Matugaeya , 일본위키 . 가쯔오부시는 저 위의 사진처럼 건조,숙성시킨 가다랑어를 대패에 갈아낸것을 뜻한다.즉 , 가다랑어 블럭을 갈아서 먹는 것이 가.. 2016. 4. 11. 일본 맥주 평가 THE 軽井沢 ビール 더 가루이자와 비어 가루이자와 맥주 가루이자와 부루와리 주식회사의 제품으로 여러가지 맛이있다 . 난 그 중 흑맥주를 선택해 보았다 .맛은 흑맥주라 하기에 조금 약하고 부드러운 느낌. 맥주 특유의 톡 쏘는 느낌을 원하는 사람에게는 비추. 소프트한 흑맥주의 느낌을 원한다면 추천 . ★★★☆☆ 2016. 3. 31. 일본의 카페 _ 기타센쥬의 커피숍 Coffee Work Shop Shanty 일본의 카페 _ 기타센쥬의 커피숍 Coffee Work Shop Shanty 도쿄의 시타마치(下町)인 기타센쥬(北千住)에 위치한 커피숍 샹띠를 다녀왔다.이곳은 꽤 입소문이 난 곳으로 치즈케이크와 수제커피가 일품이다.일본에도 다양한 커피숍이 있지만 개인이 하는 이런가게의 "정성스러움"을 좋아해서 일부러 체인점이 아닌곳을 찾아다니기도 한다. 왠지 고독한 미식가의 고로같은 느낌!! 시타마치(下町) 뜻(의미) 1.지형적으로 바다 , 강이 가까운 저지대 지역 2. 사회적 특징으로서의 변두리라는 의미 이 두개의 의미를 함께 가지고 있는 경우가 많다. 예를들면 대표적관광지 아사쿠사, 스카이트리가 있는 곳은 도쿄안의 시타마치이다. ▲입구는유럽풍. 오래된느낌이다.상점가의 중간에 있어서 그냥 지나치기 쉬운 위치에 있다. .. 2016. 3. 27. 일본 맥주 평가 & 치킨 일본 맥주 평가 & 치킨 도쿄는 오늘 입춘이었고, 벗꽃도 개화를 하였다고 합니다만, 아직 길거리에서 벗꽃(사쿠라)을 보기는 힘드네요.뉴스를 보니 다음주와 다다음주가 최고조라고 합니다. 거기다가 그저께부터 이 곳은 산렌큐(三連休)라고 하여 3일 연속 연휴입니다.그래서 조금은 마음편히 쉬고 있습니다. 다른사람들은 산렌큐를 이용해서 여행도 가고 , 나들이도 많기 가는것 같네요. 기린 프리 kirin free 라고 다른맛 논알콜(무알콜)맥주입니다.공갈맥주이죠ㅎㅎ 0.00%근데 맛이 먹어본 무알콜맥주 중 제일 진짜맥주에 맛이 가깝습니다.논알콜중에서는 별 5개 중 별4.5입니다~ 산토리 프리미엄 몰츠 가격은 살짝 비싸지만 정말 맛있는 맥주입니다.거의 유럽급(제 생각)일본에서도 매우 인기가 많습니다.별5개 중 별5개.. 2016. 3. 21. 이전 1 ··· 11 12 13 14 15 다음
