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일본살이 245

가나자와 여행 첫째날 2 _ 가나자와 성 & 교쿠센인마루 정원 가나자와 여행 첫째날 2 _ 가나자와 성 & 교쿠센인마루 정원 오미초 시장에서 점심식사를 마치니 오후 1시경이 되었다. 밥을 먹고 소화를 시킬 겸 지도를 보고 가나자와 여행의 중심에 있는 가나자와 성 공원으로 걸어갔다. 가나자와 지역 자체가 그렇기도 하지만 특히 가나자와 성 공원은 그 역사를 미리 알고가면 조금 더 재밌게 볼 수 있다. 만약 모르더라도 가면 설명이 잘 나와있으니 , 꼼꼼히 글을 읽으며 관광하는 것을 추천.일단 가나자와 성 공원에 바로 붙어있는 교쿠센인마루 정원(玉泉院丸庭園)을 갔다.교쿠센인마루 정원 (玉泉院丸庭園, Gyokusen-immaru Garden )이 정원은 1634년부터 있었던 정원인데, 메이지시대에 없어지고 말연습장으로 사용되고 있었다고 한다.하지만 2008년 유적발굴을 시작.. 2018. 5. 27.
가나자와 여행 첫째날 1 _ 여행 팁 & 오미초시장 & 가나자와 맛집 가나자와 여행 첫째날 1 _ 여행 팁 & 오미초시장 & 가나자와 맛집 ■가나자와 여행의 동기와 시작 ▲일본 혼슈지방에 위치한 이시카와현.툭 튀어나온 부분이 노토반도(能登半島)이다. 5월이되면 어김없기 찾아오는 일본의 황금연휴...골든위크(ゴールデンウィーク)그 때마다 긴 연휴를 이용해 한국을 다녀오곤 했었다. 하지만 이번엔 일본 국내 여행을 하고 싶은 마음에 한국행을 포기하고 일본의 여행지를 찾았다.막상 찾으려고 보니 아주 먼곳은 내가 임산부라 힘들고, 그렇다고 비교적 가까운 하코네,닛코,요코하마,시즈오카 등은 다 여행경험이 있었다.교토, 오사카 , 나고야 등도 두번씩은 다녀왔기 때문에 또 가기는 싫어서 결정한 곳이 바로 이시카와현의 가나자와(金沢)였다.가나자와 위치는 나고야 위에 위치해있고, 노토반도라는.. 2018. 5. 26.
미소카츠 소스 만들기 _ 미소카츠 나베/미소가츠동(味噌カツ丼)/미소카츠니(味噌カツ煮 ) 미소카츠 소스 만들기 _ 미소카츠 나베/미소가츠동(味噌カツ丼)/미소카츠니(味噌カツ煮 ) 매번 외식으로만 사먹던 미소카츠나베를 직접 만들어보았다.미소카츠동(味噌カツ丼)은 밥 위에 얹어서 먹는 것이고, 미소카츠니(味噌カツ煮 ) 는 나베에 끓여먹는 것을 뜻한다.밥과 국물의 유무에 따라 이름이 달라지지만 내 기준에선 대략 비슷한 맛이다. ●미소 카츠 나베(미소카츠니) 재료 ◎돈까스 …1장 ◎된장… 3 숫가락◎설탕… 1숫가락 ◎미린 …1숫가락◎돈까스 소스 …1숫가락◎카츠오다시(다시마)… 1숫가락 ◎물 …반컵 ◎계란 …1알 ◎당근 …조금 ◎양배추… 조금참고로 내가 사용한 재료는 ▲일본 된장 (한국 된장보다 맛이 약한 편) ▲돈카츠(돈까스) 소스 중농소스라고 해서 우스터소스 대신으로도 사용하는 소스이다.▲미린(미림).. 2018. 2. 16.
일본의 절분(節分)_에호마키(恵方巻)먹는 날 일본의 절분(節分)_에호마키(恵方巻)먹는 날 어제 2월 3일은 절분(세츠분,節分)으로 계절의 시작(입춘)의 전날을 뜻한 날이였다.이날은 마메마키(豆まき)라고 해서 콩을 뿌리고, 나이 수 만큼 콩을 먹어 액운을 막고 , 에호마키(恵方巻)라고 하여 한국의 김밥처럼 생긴음식을 먹는 풍습이 있다.이 에호마키(恵方巻)의 유래는 아직 의견이 분분하지만 (마케팅설, 그냥 옛날부터 풍습설) 오래전부터 내려오는 행사로 아직까지도 많은 사람들이 이날의 풍습을 지키고 있다. 직접 만들어 먹는 사람도 있지만 요즘은 슈퍼메이커나 외식업계에서 잘 만들어나오기 때문에 많은 사람들이 사서 먹고 있다.예전에는 편의점표 에호마끼를 먹었지만 , 이번에는 제대로 마트에서 한개를 구입하였다.마트에서 파는 것은 크기도 다양하고 , 안에 들어있.. 2018. 2. 4.

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