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일본 면2

일본 라면 _ 새우라면 海老だしらーめん 일본 라면 _ 새우라면 海老だしらーめん 면 중독인 나는 주말 라면을 먹기 위해 도쿄의 오우지(王子)라는 곳의 멘야유(麺や雄,めんやゆう)라는 곳을 방문.그곳의 대표메뉴인 새우라면을 먹고왔다.쉽게 말하면 새우라면이고 엄밀히 말하면 새우를 갈아서 만든 국물로 만든 라면이다.맛은 상위권. 위에 올라간 돼지고기 구운것이 아주 맛있고 면도 맛있다. 무엇보다 새우국물로 낸 진한 맛이 일품.하지만 새우 특유의 약간 비린맛이 있을 수 있다.일본에서 먹어본 라면 중 초상위권은 아니지만 꽤 색다르게 먹을 수 있는 라면으로 별3개이상. 2016. 9. 12.
일본 편의점 냉면_모리오카 냉면 일본 편의점 냉면_모리오카 냉면너무 더운 일본 여름.일본은 이런 날씨에 맞춰 여름용 면요리가 몇가지 있다.히야시츄카(冷やし中華)와 모리오카냉면(盛岡冷麺) 이 대표적.모리오카 냉면은 일본 이와테현 모리오카에 살았던 재일교표가 함흥냉면을 베이스로 개발하여 이제는 일본 전국에서 먹고있다.*이와테현 참고: 후쿠시마 위쪽에 위치한 현으로 일본에 1940년대에 강제징용되어 고단한 삶을 살았던 재일교포들이 많이 살고 있다.도쿄에 살고 있는 재일교포지인도 할아버지가 1940년대 강제징용되어 이제는 일본에 터를 잡고 재일교포 3세로서 살고 있다.아이러니 하게도 일본의 차가운 면인 히야시츄카도 중국에서 온 것을 변형한 것을 보면 , 일본은 다른나라 음식을 현지화하는 재주를 가지고 있는 듯하다.오늘은 가게에 가서 모리오카 .. 2016. 9. 8.