일본 가정요리2 미소카츠 소스 만들기 _ 미소카츠 나베/미소가츠동(味噌カツ丼)/미소카츠니(味噌カツ煮 ) 미소카츠 소스 만들기 _ 미소카츠 나베/미소가츠동(味噌カツ丼)/미소카츠니(味噌カツ煮 ) 매번 외식으로만 사먹던 미소카츠나베를 직접 만들어보았다.미소카츠동(味噌カツ丼)은 밥 위에 얹어서 먹는 것이고, 미소카츠니(味噌カツ煮 ) 는 나베에 끓여먹는 것을 뜻한다.밥과 국물의 유무에 따라 이름이 달라지지만 내 기준에선 대략 비슷한 맛이다. ●미소 카츠 나베(미소카츠니) 재료 ◎돈까스 …1장 ◎된장… 3 숫가락◎설탕… 1숫가락 ◎미린 …1숫가락◎돈까스 소스 …1숫가락◎카츠오다시(다시마)… 1숫가락 ◎물 …반컵 ◎계란 …1알 ◎당근 …조금 ◎양배추… 조금참고로 내가 사용한 재료는 ▲일본 된장 (한국 된장보다 맛이 약한 편) ▲돈카츠(돈까스) 소스 중농소스라고 해서 우스터소스 대신으로도 사용하는 소스이다.▲미린(미림).. 2018. 2. 16. 어린이 우동_요괴워치 우동 끓이기 어린이 우동_요괴워치 우동 끓이기(요카이 워치 우동) 아이가 여름이 되면서 없어진 입맛 때문인지 거의 한달을 밥을 잘 안먹고 있습니다.일명 식사거부라고 하죠...이게 머리속으로는 그냥 굶겨야지! 하면서도 한편으로는 마냥 굶기기만 할 수도 있는 것이 아닌 것이 엄마의 마음입니다.그래서 별식으로 우동을 끓여줬습니다.요즘 이쁜이병에 걸렸는지 캐릭터 음식을 상당히 좋아해서 일단 캐릭터가 들어있으면 한숟갈 이상은 먹습니다.그래서 사 온 것이 바로 !!▲요괴워치 캐릭터가 새겨진 카마보코(かまぼこ)입니다.가마보꼬라고도 읽습니다.이건 딱 보면 오뎅같아 보이는데 엄밀히 따지면 오뎅이 아닙니다.흰살생선 간 것 + 밀가루를 섞은 것입니다.일본에서는 오뎅과 카마보꼬를 엄밀히 구분해서 씁니다.이렇게 순수오뎅처럼 생기지 않은 형.. 2017. 9. 13. 이전 1 다음
