미식가2 미쉐린 가이드 태번38(TAVERN38) 식사 후기 미쉐린 가이드 태번38(TAVERN38) 식사 후기 맛집이랑 아무관계 없는 , 평범한 사람이 쓰는 솔직한 맛평가 2017년 미쉐린 가이드 서울에 나온 고영욱셰프가 있는 태번38(TAVERN38)을 다녀왔다.그놈의 미쉐린 가이드가 뭔진 잘 모르겠으나, 맛있는 프렌치 레스토랑이라는 소문은 들었느니! 한번 가서 맛보도록 했다.태번38은 역세권에 있는 가게가 아니라 서초동의 골목에 있어서 이 곳을 일부러 찾아오는 사람이 아니면 잘 모르는 위치에 있다.그래서인지 거의 예약손님이 대부분인 것 같다.근 몇년동안(내가 일본에 있는 동안) 한국은 정말 많은 변화가 생겼는데 그 중 하나가 음식에 관한 문화이다. 예전에는 "맛집"이라는 단어도 없었고, 미식에 대한 전문성이 적었다면 요즘은 이 부분이 큰 시장이 된 것 같다... 2017. 6. 16. 일본 냉동식품_시루나시 탄탄멘/일본 탄탄면/닛신 탄탄면 오늘은 제가 즐겨먹는 탄탄면을 소개하려 합니다.전 솔직히 탄탄면이라는 것을 일본에 와서 처음 먹어봤어요. 그래서 중화요리라는 것은 대충 이미지만 알고 있었지만, 맛은 어떤지 모르고 있었죠.그러나 어느날 탄탄면을 먹었는데 , 상상이상으로 맛있어서 그 뒤로 가끔 즐겨먹는 요리가 되었는데 , 어느날 시루나시 탄탄면을 먹어보고 그 뒤로는 시루나시에 꽂히게 됩니다.시루나시(汁なし)는 일본어로 "국물이 없다" 는 말로 시루나시 탄탄면은 말그대로 국물없는 탄탄면이 됩니다.엥? 라면같은 탄탄면에 국물이 없다니~라는 생각을 가지고 먹어봤는데 색달라요.약간 짜장면같은 느낌은 나는데 전혀 다른 음식입니다. 즉 비빔면 같은 느낌일까요? 오늘 소개할 시루나시 탄탄면은 가게에서 먹는 것이 아닌, 슈퍼에서 사온 냉동식품입니다.냉동.. 2017. 2. 8. 이전 1 다음
