가츠오부시2 미소카츠 소스 만들기 _ 미소카츠 나베/미소가츠동(味噌カツ丼)/미소카츠니(味噌カツ煮 ) 미소카츠 소스 만들기 _ 미소카츠 나베/미소가츠동(味噌カツ丼)/미소카츠니(味噌カツ煮 ) 매번 외식으로만 사먹던 미소카츠나베를 직접 만들어보았다.미소카츠동(味噌カツ丼)은 밥 위에 얹어서 먹는 것이고, 미소카츠니(味噌カツ煮 ) 는 나베에 끓여먹는 것을 뜻한다.밥과 국물의 유무에 따라 이름이 달라지지만 내 기준에선 대략 비슷한 맛이다. ●미소 카츠 나베(미소카츠니) 재료 ◎돈까스 …1장 ◎된장… 3 숫가락◎설탕… 1숫가락 ◎미린 …1숫가락◎돈까스 소스 …1숫가락◎카츠오다시(다시마)… 1숫가락 ◎물 …반컵 ◎계란 …1알 ◎당근 …조금 ◎양배추… 조금참고로 내가 사용한 재료는 ▲일본 된장 (한국 된장보다 맛이 약한 편) ▲돈카츠(돈까스) 소스 중농소스라고 해서 우스터소스 대신으로도 사용하는 소스이다.▲미린(미림).. 2018. 2. 16. 일본 길거리 음식_ 폭탄야끼(바쿠단야끼/폭탄 타코야끼) 일본 길거리 음식_ 폭탄야끼(바쿠단야끼/폭탄 타코야끼) 오늘은 제가 좋아하는 일본 길거리 음식 폭탄야끼(바쿠단야끼,ばくだん焼)를 포스팅합니다.바쿠단야끼는 일본 시내에서도 가끔 점포가 보이고, 축제(마쯔리)의 야타이에서 등장을 하는 타코야끼의 변형버전이라고 생각하면 됩니다.타코야끼는 타코(문어)가 메인이고, 여러개를 먹어야 한다면 바쿠단야끼는 그냥 하나의 큰 타코야끼입니다.도쿄시내에서는 이케부쿠로 도큐한즈 앞 매장이 유명해서 자주 먹곤 했죠.며칠전에는 유원지를 놀러갔다가 바쿠단야끼(폭탄 타코야끼)를 사먹었습니다. ▲유원지 한켠의 작은 가게에서 폭탄야끼(바쿠단야끼)를 팔고 있었습니다.가격은 한개에 400~500엔 사이로 그닥 싸진 않습니다. ▲폭탄야끼는 이렇게 컵 박스에 나옵니다.이런건 콜라와 함께 먹어야 .. 2017. 9. 17. 이전 1 다음
